La agricultura campesina

Este capítulo de Nos comen. Contra el desmantelamiento del mundo rural en Asturias fue un compendio de las lecturas sobre agroecología, campesinado y sociología rural habidas entre 2003 y 2005. Shanin, Sevilla Guzmán, Galeski, Altieri… En aquel momento mirábamos las formaciones sociales precapitalistas, o más estrictamente campesinas, como una fuente de inspiración para pensar el post-capitalismo. Posteriormente, la lectura de Naville y de Rolle, y el propio trabajo con El capital, me han hecho dudar más del “ruralismo” de aquella época. Creo que el texto proporciona una visión excesivamente idílica de dichas sociedades, por mucho que se reitere que no es esa la intención de su análisis. En aquella visión tuvo una influencia muy poderosa El Marx tardío y la vía rusa, de Theodor Shanin, que toma distancias con el Marx más productivista y desarrollista. Las cartas a Vera Zasúlich y sus borradores (que condensan el cuestionamiento al que Marx somete sus propias certezas cuando entra en contacto con el populismo ruso) son sin duda dignos de análisis, pero una mínima seriedad metodológica no puede darles más importancia a estos textos que al propio Capital.

La agricultura campesina

El Grupo de Consumo de Cambalache, una experiencia de agricultura y consumo responsables

Cambalache es un proyecto educativo en el que existen varias líneas y grupos de trabajo. El grupo de Desarrollo Sostenible comenzó a reunirse tras las actividades contra la Cumbre de la Organización Mundial de Comercio en Cancún, en septiembre de 2003. Tras un análisis de los modelos dominantes de producción, distribución y consumo, vimos la necesidad de crear un grupo de consumo. Se lo propusimos a la Cooperativa Agroecolóxica Makila y, a lo largo de la primavera de 2004 y en diálogo con ell@s, fuimos elaborando los criterios de la producción agroecológica y el consumo responsable. El grupo comienza a funcionar a mediados de mayo. Actualmente cuenta con unas treinta unidades de consumo; hay hortalizas de temporada, algo de fruta asturiana, mieles, legumbres, queso, aceite, cereales, pasta y diversos tipos de pan.

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Agroecología y agroecosistemas

Elaborado para el espacio de debate y elaboración del entonces grupo de trabajo de Desarrollo Sostenible, en Cambalache, en este esquema trataba de compendiar dos lecturas fundamentales: la Agroecología de Miguel Ángel Altieri y la Introducción a la agroecología como desarrollo rural sostenible de Eduardo Sevilla Guzmán.

Agrocología y agroecosistemas

McDonald’s, comida basura y globalización

McDonald’s es, en cierto modo, uno de los estandartes de eso que hoy en día llamamos globalización. Una gran multinacional, de capital estadounidense, portadora en todo el mundo del American Way of Life. McDonald’s es una inmejorable muestra de todo aquello que la fase actual del capitalismo supone para tod@s aquell@s que no se benefician directamente de ella (y ciertamente quienes comen en los restaurantes de “comida rápida” no pertenecen a ese grupo de privilegiados), y que se pueden resumir en la creciente pérdida del control de las personas y los pueblos sobre sus vidas, que se subordina de forma cada vez más acusada al beneficio privado.

Quienes, desde perspectivas y procedencias diversas, nos oponemos al “orden” capitalista, debemos considerar como un aspecto fundamental de nuestra práctica social y política el relacionar todas las manifestaciones de esta subordinación de la vida al beneficio privado (y que pueden ir desde la precariedad laboral hasta los alimentos intoxicados) y ponerlas en relación con su causa última (un sistema económico que tiene como fin precisamente la consecución de dicho beneficio), acercando estas reflexiones a la ciudadanía, especialmente a las clases populares (las vidas de cuyos miembros son sin duda las más subordinadas). He aquí una labor central tanto teórica como práctica. Y siendo las multinacionales eje de múltiples manifestaciones de la opresión, está lleno de sentido plantear batallas en su contra, haciéndose eco de y apoyando a los movimientos de base que en otras partes del mundo hacen lo mismo. Se trata de desvelar cómo el “orden” capitalista (orden para unos pocos) se construye precisamente sobre el sufrimiento de la mayoría.

Se analizan a continuación algunos aspectos de la alimentación en el sistema capitalista, especialmente por lo que respecta a la llamada “McDonalización del planeta”. Se comentan también algunas cuestiones acerca del funcionamiento de la compañía. Obviamente, no se trata de hacer un análisis riguroso o sistemático, sino sólo de ofrecer algunos argumentos (y datos que los avalen) contra McDonald’s en particular y contra el capitalismo en general.

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